何塞.佩宁西班牙葡萄酒界的传奇人物。从人们对他的称呼就不难发现他对于西班牙葡萄酒的重要意义--西班牙红酒教父，西班牙葡萄酒皇帝，西班牙罗伯特.帕克等等。他创造了世界上最具影响力及最权威的西班牙葡萄酒评分年鉴《佩宁指南》，因此成为了红酒界的传奇人物。

     《佩宁指南》也是消费者发现新的西班牙葡萄酒最好的工具，因为在这本书中品鉴的西班牙葡萄酒数量最多，是在境内或海外推广西班牙葡萄酒最好的方式。另外，《佩宁指南》被授予“西班牙国家品牌（Marca España）”称号，印于封面，表彰其在葡萄酒推广事业的最重要贡献。他的评选指南不仅会对于葡萄酒质量进行评分，他还独创了星级评选制度，把葡萄酒按性价比分成最高五星最低一星的等级。避免消费者过度被葡萄酒品牌所迷惑，而忽略了葡萄酒的本质。

        佩宁先生每年都会举办“西班牙葡萄酒精品沙龙”是全球规模最大、最顶级的西班牙葡萄酒品鉴盛会。同时佩宁先生也会带着其中最优秀的五星级葡萄酒进行全世界环球推广。

        百莱达诺拉朵干红葡萄酒已经连续多年获得《佩宁指南》的90分以上得分及五星级别。当然不会被错过佩宁先生的全球巡展。这次来到中国上海，也广受好评。