说起西班牙的最闪耀的米其林大师也许大家脱口而出的是Ferran Adrià（费兰·阿德里亚），但其实在费兰大师及西班牙人心目中最闪耀的当然是Benjamin Urdiain（本杰明）大师。早在1981年就成为了西班牙历史上第一位米其林三星大师，他在西班牙厨师界的教父地位是无人可以动摇的。虽然已经誉满世界，年近八旬他，依旧精神饱满，温文尔雅。

         自从两年前百莱达葡萄酒及橄榄油作为本杰明大师的合作伙伴后，大师就答应会为百莱达带来一堂专属的米其林级美食课程，让百莱达的消费者能更完美的享受米其林美食与百莱达的激情碰撞之旅。就在昨天令人心动的一天，终于来到了，百莱达西班牙团队有幸被邀请到大师的私人创作工作室。

          本杰明大师为我们带来了两款菜肴分别为：Lasaña de verduras（意大利蔬菜宽面饼）及Supremas de rodaballo sobre puré de hongos（VELETA金色香槟香煎多宝鱼配珍贵菌类浓汤汁）。烹饪的过程中当然更少不了百莱达庄园级橄榄油，本杰明大师孩子般的笑着说，每次开瓶的时候都会去深深的感受下VELETA橄榄油的浓郁黄油香气。他说作为西班牙人肯定会很自豪的把橄榄油作为自己的第一用油，但是由于他多年在法国求学厨艺的经历，深受传统的法式餐饮影响，同样也特别喜欢使用黄油。一直为之苦恼两者怎样可以完美结合，自从有了百莱达庄园级橄榄油，乃亲橄榄特有的黄油香气，终于把他的大烦恼给解决了。