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BODEGA DOMINIO BUENAVISTA多米尼奥酒庄
---致力于欧盟认证的有机葡萄酒庄

        在今年开春完成了，3年来最后一次的翻耕，把有机肥料--羊粪施入土壤，完成了申请有机葡萄酒庄准备的最后一步。BODEGA DOMINIO BUENAVISTA多米尼奥酒庄即将开始自己的欧盟有机葡萄酒最后的申请之路。

       作为一个来自西班牙雪山脚下的天然庄园出产的葡萄酒，从诞生之日起就一直秉持纯天然种植，手工酿造，健康的葡萄酒作为酒庄唯一的目标。不论是建立之初从几公里外的雪山山顶引入纯天然雪山矿泉水，从不添加任何化学肥料用于土壤，还是聘请西班牙最著名的酿酒师JULIA CASTILLA 女士（曾供职于五大名庄之一的玛歌酒庄，一生都在致力于推广有机种植庄园）采用低于有机葡萄酒标准的二氧化硫添加量，直至去年开始试验不添加一滴二氧化硫。每一步酒庄都走的那么的踏实和坚定。

        用酒庄庄主胡安先生的话来说，作为一个医生，我明白饮食对于人的健康有多么重要的影响，衣服不好了可以换一件，但是有害的食物摄入人体是没有任何从来一次的机会，所以我就是要酿造一款对人身体健康有益的葡萄酒。

       其实申请欧盟的有机商标一直是百莱达葡萄酒一直以来所坚持健康的理念和目标，虽然百莱达葡萄酒的种植酿造方法已经远远高于欧盟的标准，可是欧盟有机商标的申请需要耗费大量的时间和费用（高于50万欧元），一直是类似BODEGA DOMINIO BUENAVISTA多米尼奥酒庄家族式手工酿造的小酒庄最大的障碍。
可是功夫不负有心人，因为百莱达葡萄酒人的不断的坚持和努力，终于在去年的年底的时候，多米尼奥酒庄终于通过了欧盟相关机构的多次考核和测试，成为了欧盟有机种植的推广试验基地，欧盟也会把一种最新的利用椰子须作为植物种植肥料的技术运用到百莱达葡萄酒的葡萄种植技术上。酒庄需要把这一项最新的有机种植技术，以及自己多年来有机种植的经验传授给更多的种植户，从而可以减免众多的有机商标申请费用。这是一个一举多得的项目，不仅能完成多年以来的欧洲有机认证的梦想，又可以让更多的人走上有机种植的道理，实现一个健康饮食的理念

        远离做作和昙花一现的时髦。。。真正关注自身的健康，回归事物的本质才是真道理！也是百莱达葡萄酒人一直以来所坚持的！

F&V MED

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